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Naturdärme
Der Naturdarm ist die Hülle der Wurst - ohne Naturdarm würde es keine Wurst geben. Für jede Wurst der richtige Naturdarm. Ein Überblick zeigt welches Tier liefert welchen Darm - weiterlesen...
Kunstdärme
Attraktive Verpackung für Ihre Wurstspezialitäten! „Das Auge isst mit“ – Der Urheber dieses Zitats dachte bei dieser Aussage wahrscheinlich nicht an moderne Wursthüllen – dennoch trifft er den Kern der Sache. Jeder Konsument greift bei einem vergleichbaren Angebot zur schöneren Verpackung. Die attraktive Verpackung lässt uns auf die Qualität des Inhalts rückschließen. Bei Wurstspezialitäten in der Vitrine ist das nicht anders. Ein hochwertiger Kunststoffdarm muss neben der attraktiven Optik, je nach Inhalt und Herstellungsverfahren, freilich noch einer langen Reihe technischer Anforderungen standhalten: gute Bräthaftung, leichte Schälbarkeit, hohe Clipfestigkeit und bestes Schrumpfverhalten, um nur einige zu nennen.
Erfahren Sie mehr in unserem Kunstdarm ABC.
Die angegebenen Rezepte sind eine kleine Auswahl aus einer Vielzahl von Spezialitäten und traditionellen Herstellungsmethoden und können den regionalen Gepflogenheiten entsprechend abgewandelt werden.
A gschmackige Jausn, mit ana hausgmochten Wurscht! Handwerkskunst auf höchstem Niveau, das Schmeckt und Sieht man auf den ersten Blick!
Einfach Wurstsorte auswählen und Rezept herunterladen!
Wurstrezepte und Sorten:
- Bratblutwurst
- Dauerwurst
- Debreziner
- Grillbratwurst
- Knacker
- Krainer
- Krakauer
- Kräuterleberstreichwurst
- Leberkäse
- Münchner Weißwurst
- Pariser
- Polnische
- Presswurst
- Rauchwurst
- Schinkenwurst
- Tiroler
- Waldviertler
- Wiener