RAPRO Därme nicht räucherbar
Überblick Füllgewichte für RAPRO-Därme
Als Veranschaulichung finden Sie eine Übersicht der Füllgewichte für alle RAPRO-Därme. Bei den angegebenen Füllgewichten handelt es sich um Zirka-Werte, die abhängig vom verwendeten Brät leicht abweichen können.
Verarbeitungshinweise für RAPRO:
· Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
· Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
· Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
· Nach dem Brühen durch Duschen oder im Wasserbad auskühlen. Keinesfalls an der Luft auskühlen lassen!
· Vor dem Anschneiden kurz anfeuchten.
Sortiment RAPRO
FASER-, HFD Därme räucherbar
Überblick Füllgewicht für FASER- sowie HFD-Därme
Als Veranschaulichung finden Sie eine Übersicht der Füllgewichte für alle FASER- sowie HFD-Därme. Bei den angegebenen Füllgewichten handelt es sich um Zirka-Werte, die abhängig vom verwendeten Brät leicht abweichen können.
Verarbeitungshinweise FASER:
· Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
· Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
· Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
· Hüllen sind stippfest.
· Für alle Räucherverfahren geeignet.
· Rauch feucht halten.
Verarbeitungshinweise HFD:
· Hüllen in 15%-iger Salzlacke etwa 15 bis 20 Minuten wässern.
· Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
· Hüllen sind für alle Räucher- und Schimmelverfahren geeignet.
· Kühl und trocken lagern.
